Hallo zusammen,

der Schlachtschweinemarkt zeigt sich aktuell in einer insgesamt herausfordernden Verfassung. Auf der Fleischseite entwickeln sich die Absätze uneinheitlich. Der zuletzt spürbare Nachfrageimpuls im Grillgeschäft hat wieder etwas nachgelassen – ein Effekt, der nach den ersten wärmeren Tagen im Jahr häufig zu beobachten ist.

Gleichzeitig bleibt der Verkauf außerhalb Deutschlands vom intensiven europäischen Wettbewerb geprägt, sodass die Gesamtsituation anspruchsvoll ist. Die Versorgungslage am Lebendmarkt ist nach wie vor durch eine hohe Verfügbarkeit sowie durchschnittliche Schlachtgewichte von rund 100 Kilogramm gekennzeichnet.

Die feiertagsbedingt eingeschränkten Schlachtkapazitäten führen zusätzlich zu Überhängen. Auch im europäischen Umfeld zeigt sich ein vergleichbares Bild.