Hallo zusammen,

nach den deutlichen Preiskorrekturen der vergangenen Wochen zeigt sich der Schlachtschweinemarkt zunehmend stabilisiert. In vielen EU-Ländern führt die sommerliche Hitze zu einem rückläufigen Lebendangebot an Schlachtschweinen. Diese Entwicklung sorgt auch am Fleischmarkt für erste vorsichtige Verbesserungen. Vor diesem Hintergrund reagierte die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften prompt und erhöhte die Schweinenotierung um 10 Cent auf 1,50 €/kg Schlachtgewicht.

Trotz der freundlicheren Preisentwicklung bleibt die Gesamtsituation anspruchsvoll. Die wöchentlichen Schlachtzahlen lagen in den vergangenen Wochen deutschlandweit durchschnittlich bei rund 710.000 Tieren und damit vergleichbar auf dem Niveau des Vorjahres.

Somit trifft ein saisonal begrenztes Lebendangebot auf eine saisontypisch vorsichtige Fleischnachfrage.